I filmen møter vi middelaldrende Arturo. Han er en av Toscana og Italias mest renommerte kjøkkensjefer, men som også er kjent for sitt eksplosive temperament. Vi møter ham i det han blir løslatt fra fengsel etter å ha sonet en voldsdom. Av tilsynsføreren blir han satt i kontakt med psykologen Anna, hvor han skal rehabiliteres tilbake til samfunnet. Oppgaven hans på institusjonen Anna driver er å lære hennes klienter om matkultur og kokkekunst. Noe som inngår i hennes aktivitetsplaner. Arturo er fast bestemt på å finne tilbake til sine gamle kunster umiddelbart, så jobben på institusjonen blir en utfordring for ham. Han oppsøker sin gamle mentor og sjef, Celso, som er Toscanas 'Chef de la Chef'. Her begynner hans vei tilbake, sakte, men kronglete. På institusjonen oppdager Arturo et geni, Guido, blant sine nye elever. Han er sterkt rammet av Asbergers Syndrom. En ny retning begynner å ta form i Arturos liv. I mellomtiden møter han utfordringer som gjør at han må ta sine viktigste avgjørelser på mange, mange år.